澳门bb电子游戏官网:因为食盐中的氯化钠并不是重金属盐

因此，口腔粘膜细胞的防御网络“放松”，屏障保护减弱，使一些病原体更容易趁机引发炎症或免疫反应。

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事实上，许多水果和蔬菜都含有草酸钙晶体和蛋白酶，如木瓜、菠菜、无花果等。我们在食用这些果蔬时不会有明显的刺激性，因为它们所含的草酸钙晶体不是针状的，而是椭圆形或哑铃形等非致命性的不规则形态，所以不会伤害我们的口腔黏膜。

但猕猴桃是个例外。猕猴桃果肉中的草酸钙晶体也是针状的，猕猴桃还含有半胱氨酸蛋白水解酶。因此，当我们吃猕猴桃时，我们也会或多或少地体验到一种刺痛感。所以，猕猴桃也是一种可以“吃人”的水果，但它没有菠萝那么凶猛，可能是因为它的武器装备没有菠萝那么大。

第三个武器:有机酸

菠萝中含有的柠檬酸、苹果酸和奎宁酸等有机酸产生的酸味不仅刺激我们的味觉感受器，还刺激口腔中的痛觉感受器。结合菠萝的前两种武器，杀伤力不言而喻。澳门bb电子游戏官网

征服菠萝的“杀手级应用”

你学了多少?

为了克服菠萝的杀手特性，让它乖乖地成为人类餐盘上的美味佳肴，祖先们为我们总结了几个绝招:

1. 盐水浸泡:这是最常见的治疗方法，据说会“破坏菠萝蛋白酶”。然而，这一原理存在着广泛的争议和无法解决的问题，因为食盐中的氯化钠并不是重金属盐，按理说它不能使蛋白质变性，顶多通过盐水浸泡，可以将纸浆中的一部分有机酸溶解到水中，从而减少了部分有机酸造成的刺激作用。此外，甜味和咸味——少量的咸味可以增加味蕾对甜味的感知，从而使我们感到“哇!如此甜蜜和美丽!”